|
|
Kip Met Honing En Citroen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg kipdrumsticks
60 ml. olijfolie
80 ml. citroensap
1 el. honing
1 el. rozemarijn
1 tl. oregano
4 teentjes knoflook, in dunne schijfjes
1 kippebouillonblokje
2 tl. maizena
1,25 dl. water
Voorbereiding:
Olie, citroensap, honing, kruiden en knoflook mengen. De drumsticks in een schaal leggen. Het oliemengsel erover gieten. Enige uren of een nacht afgedekt in de koelkast zetten. Af en toe keren. Kip eruit halen, laten uitlekken, de marinade bewaren.
Bereidingswijze:
De kip op een rooster leggen, een pan eronder zetten en 30 min. in de oven braden, 1 maal keren. De kip in een ondiepe ovenschaal leggen en warm houden. Het braadvocht met de marinade en het verkruimelde bouillonblokje in een pan doen. Maizena en water glad roeren en ook in de pan doen. Al roerende op matig vuur ca. 5 min. verwarmen tot de saus dik wordt. Over het vlees gieten en nog 10 min. in de oven zetten. Warm serveren.
|
|
|